Health

La dieta de la NASA

Por Thomas Page, for CNN

Updated 2154 GMT (0554 HKT) February 4, 2015
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Astronautas flotando a la hora de la comida. En la Estación Espacial Internacional los astronautas comen en una mesa plegable, asegurando los alimentos con velcro o cordones elásticos. Pero, ¿qué es lo que realmente comen? NASA
Durante estos días, la comida en la Estación Espacial Internacional incluye alimentos de forma natural y condimentos como mayonesa, mostaza, salsa picante y wasabi... todo esto es popular entre los astronautas que tratan de compensar el déficit de sabor causado por la gravedad cero. Estos alimentos definitivamente han cambiado mucho desde los primeros días de los viajes espaciales... NASA
Estos son los primeros alimentos para el espacio desde las misiones del Mercury y Gemini (1961-1969), que incluyen alimentos servidos en tubos de aluminio tipo pasta de dientes y cubos cubiertos de gelatina, los cuales fueron "casi universalmente despreciados" por los astronautas, según la NASA. NASA
Alimentos que se servían en las misiones Apolo (1968-1972). En la parte inferior se encuentra el famoso "tazón cuchara", un avance que significó que los astronautas ya no tenían que comerse los alimentos directamente de los tubos. Los alimentos eran rehidratados y se calentaban con una pistola de agua caliente, usando utensilios reales para comerlos. La comida no flotaba fuera de la cuchara como algunos temían, ya que la humedad de los alimentos hacía que se pegara a la cuchara. NASA
Alimentos y bebidas servidos a bordo del Skylab (1973-1979). Debido a que Skylab tenía congeladores, esta fue la experiencia más cercana a comer en casa. Los alimentos eran descongelados y se volvían a calentar, proveyendo de suministros a los tres astronautas durante 112 en cada ocasión. NASA
Los alimentos rehidratados de las misiones del Transbordador Espacial (1981-1989), y la primera aparición de los M&Ms en el menú de la comida para el espacio. La NASA se refiere a ellos simplemente como "chocolates cubiertos de caramelo" y ahora son un aperitivo regular en el espacio. Observa también los imanes que sujetan los cubiertos a la bandeja. NASA
Los científicos de alimentos del Centro Espacial Johnson, en Houston, llevan a cabo una amplia investigación sobre la dieta de los astronautas. Se probarán muchas fórmulas antes de enviar cualquier cosa a la Estación Espacial. NASA
Debido a que no hay instalaciones de refrigeración a bordo de la ISS y para evitar su deterioro, los alimentos deben ser procesados térmicamente, deshidratados por congelación y envasados al vacío. NASA
Alimentos deshidratados por congelación listos para despegar. El proceso conserva todo el sabor y nutrientes, al mismo tiempo que previene la biodegradación de los alimentos. NASA
Una nave de suministro despega del Wallops Flight Facility en Virginia, en julio de 2014. La nave contenía 3.000 libras de suministros con destino a la Estación Espacial Internacional, incluyendo hardware, repuestos y alimentos para los astronautas. NASA
Los alimentos son rehidratados a bordo de la ISS utilizando su limitado suministro de agua. La ISS emplea un amplio programa de reciclaje, incluyendo la humedad del aire y la orina de los astronautas. NASA